Infusion ATMA CHAI aux 5 épices

INGREDIENTS :

Cannelle de Ceylan* – Madagascar
Cannelle casse* – Inde / Indonésie / Vietnam
Cardamome verte* – Guatemala
Gingembre* – Inde / Sri Lanka
Girofle* – Madagascar
Poivre noir* – Madagascar / Sri Lanka

* : issu de l’agriculture certifiée biologique

GOUT :

– Rasa (goût) : piquante et légèrement amère et sucrée.
– Guṇa (qualité) : légère et sèche.
– Vīrya (énergie) : chaude.
– Vipāka (résultat) : piquante.
 
Un goût puissant qui réchauffe en hiver pendant ou après une randonnée en montagne.

PREPARATION :

C’est à faire en décoction et non en infusion, il faut bouillir les épices pour que les arômes ressortent.

Pour le préparer :

– portez à ébullition 1L d’eau dans une casserole
– rajoutez 2 cuillères à café d’Atma Chaï
– laissez frémir pendant 15 minutes.

Puis filtrez et buvez !

Si vous souhaitez le boire avec du thé et du lait :

– à côté, dans une autre casserole, faites chauffer du lait (moitié moins que l’eau)
– rajoutez du thé noir, par exemple un bon Assam, et laissez infuser pendant quelques minutes
– puis mélangez la décoction d’épices et le thé infusé dans le lait.

Attention ne faites pas bouillir votre lait, l’infusion du thé noir ne doit pas dépasser les 85°C.

N’oubliez pas de filtrez et de rajoutez du sucre à votre convenance !